Kuinka mitata määriä ilman vaakoja

Miten mitataan määriä ilman vaakoja ? Jos sinun on punnittava aineksia reseptin tekemiseksi, mutta sinulla ei ole keittiön mittakaavaa, voit aina noudattaa alla olevia ohjeita, joiden avulla voit yksinkertaisesti selvittää mitä painaa mitä tahansa joka toimii viitteenä.

Asteikon saavuttaminen keittiössä on välttämätöntä saada oikeat määrät ainesosille, joita käytämme ruoanlaitossa, mutta mitä tapahtuu, kun yhtäkkiä meillä on reseptikirja, jossa määrät ovat unssissa tai toisessa mittausjärjestelmässä ja meidän mittakaavaa ei ole mukautettu siihen? Tai mitä tehdä, kun meillä ei ole juuri tätä astetta? Voit tehdä tämän seuraavasti.

Vaiheet mittaamaan määriä ilman vaakoja

Kaikilla ei ole laajuutta keittiössä mittaamaan määriä, mutta meillä on lusikoita ja kuppeja, ja sen avulla voimme perustaa viitekohdan tietääksemme, millaisia ​​määriä meidän pitäisi lisätä reseptille, jota haluamme kokata. Itse asiassa, jos ajattelet sitä, äitimme ja isoäitimme kokevat usein "x" ruokalusikallista tai "x" kupillista, joten jos he tekevät ja heidän ruokansa ovat herkullisia, miksi ei tehdä samaa? Katsotaanpa sitten mitä kriteeriä voimme määrittää riippuen halutusta määrästä ja laitteesta, jota aiomme käyttää mittauksen tekemiseen.

Aloitamme sanomalla, että jos haluat muuttaa kiinteät nesteet vastaavaksi mittayksiköksi tai päinvastoin, muista aina, että:

  • 1 litra öljyä = 900 gr
  • 1 l vettä = 1 kg

Muista myös joitakin perusvarusteita nestemäisille ja kiinteille aineille:

  • 100 ml = 10 cl (senttiliilit) = 0, 1 l (eli kymmenesosa litraa)
  • 100 gr = 1 hg (hektogrammi) = 0, 1 kg (eli kymmenesosa grammasta)
  • 100 g = 0, 1 mg (milligrammaa)

Toinen hyödyllinen tieto eri arvojen ymmärtämiseksi on, että eri aineilla on erilaiset konsistenssit, joten yksi lasi jauhoja ei ole yhtä kuin sokeri. Ensimmäinen on pienempi ominaispaino ja hienompi vilja, toinen. Käytännössä ei pidä ajatella, että ainesosan sisältämä tilavuus säiliössä on suoraan yhteydessä sen painoon, samoin kuin sen sisältämän aineen tyyppiin .

Katsotaan nyt opas, joka on järjestetty "työkalun" tai "työvälineen" tyypin mukaan, jonka avulla voimme selvittää kunkin ainesosan painon.

Kuinka mitataan määriä lusikalla

On tärkeää tietää, että kun he sanovat " 1 tl" vastaa noin 5 ml nestemäisiä ainesosia, eli 6 tippaa, ja se vastaa 4 grammaa kiinteitä ainesosia .

Puhumme aina pienestä lusikasta ja emme vuorovesi, muuten mittaukset vaihtelevat. Ymmärtääkseen: 1 tl jauhoja vastaa 4 grammaa, kun taas keittoastia on 10 grammaa tai 1 tl sokeria 5 grammaa ja keitto on 8 grammaa.

Mutta tarkastellaan tarkemmin eri toimenpiteitä, jotka vaihtelevat tl: n käyttämien ainesosien mukaan.

  • nesteitä = 5 ml (vesi, maito, mehu, kerma, etikka)
  • öljy = 4 ml
  • sokeri = 5 gr
  • suola enintään 5 g
  • jauhot = 3 g (tärkkelys, jäänsokeri, leivinjauhe, kaakao)
  • Leivinjauhe = 3 g
  • kaakao = 3 g
  • voi = 5 gr
  • riisi = 7 gr
  • hunaja = 7 gr
  • marmeladi = 5 gr
  • Leivinjauhe = 3 g

Kuinka mitata määriä keitto- lusikalla

Yleensä 1 ruokalusikallinen vastaa noin 10 ml nestemäisiä ainesosia tai 3 tl . Kiinteille aineille se vastaa noin 12 grammaa.

Tarkemmat tiedot:

  • nesteitä = 12 ml (vesi, maito, mehu, kerma, etikka)
  • öljy = 10 ml
  • sokeri = 13 gr
  • jauhettu sokeri = 5 gr
  • jauhot = 12 gr
  • tärkkelys = 8 gr
  • kaakao = 8 gr
  • suola enintään 20 g
  • voi = 15 gr
  • riisi = 20 gr
  • hunaja = 20 gr
  • marmeladi = 20 gr

Miten mitataan määriä lasillisella vettä

1 lasillinen keskikokoista vettä on noin 180 ml nesteitä, jotka vastaavat 10 ruokalusikallista ja 180 grammaa kiinteitä ainesosia.

Jotkut suuremmat vesilasit voivat sisältää jopa 200 ml nestettä.

Tässä on yksityiskohtia eri elintarvikkeista, jotka vaihtelevat painon mukaan johdonmukaisuudesta riippuen.

  • nesteitä = 180 ml (vesi, maito, mehu, kerma, etikka)
  • öljy = 160 ml
  • jauhot = 130 gr
  • tärkkelys = 100 gr
  • sokeri = 180 gr
  • riisi = 180 gr
  • lyhyt pasta = 40 gr (makaroni, silmukat ja lyhyt pasta)

Miten mitataan määriä kupin kahvia

Yleensä 1 kuppi kahvia vastaa 60 ml nestettä, mutta sitä voidaan käyttää myös kiinteiden ainesosien punnitsemiseen. Nämä ovat tärkeimmät toimenpiteet:

  • nesteitä = 60 ml (vesi, maito, mehu, kerma, etikka)
  • öljy = 50 ml
  • jauhot = 35 gr
  • sokeri ja suola = 60 g
  • riisi = 60 gr

Kuinka mitata määriä kupin avulla

Yleensä 1 suuri kuppi vastaa 250 ml nestettä, mutta sitä voidaan käyttää myös kiinteiden ainesosien punnitsemiseen. Nämä ovat tärkeimmät toimenpiteet:

  • nesteitä = 250 ml (vesi, maito, mehu, kerma, etikka)
  • jauhot = 140 gr
  • sokeri = 200 gr
  • tärkkelys = 120 g
  • riisi = 220 gr
  • lyhyt pasta = 80 gr (penne, putki, farfalle ja lyhyt pasta)

Kuinka mitata määriä kourallisilla

Ja jos sinulla ei todellakaan ole mitään välinettä, sinun täytyy vain käyttää omaa kättäsi! Muutama (tai nyrkki) vastaa itse asiassa:

  • jauhot = 30 gr
  • riisi = 45 gr
  • lyhyt pasta = 40 gr (penne, putki, farfalle ja lyhyt pasta)
  • spagetti = 80 gr

Kuinka mitata munia

Lopuksi pari vinkkejä munien painosta grammoina. Arvot lasketaan keskipitkällä munalla ja siten myös albumiini ja keltuainen ovat keskikokoisia.

  • 1 kokonainen muna = 55-60 gr
  • 1 munankeltuainen = 20 gr
  • 1 albumiini = 30 gr