Myytit kookosöljystä

Kookosöljy on ruokaa, jota käytetään tuhansia vuosia trooppisissa maissa ihonhoitoon, ja yhä useammat naiset ovat sisällyttäneet sen kauneusrituaaliinsa. Se tarjoaa mineraalisia ominaisuuksia ja lauriinihappoa, jolla on antibakteerinen vaikutus ja joka suojaa ihoa bakteereilta, bakteereilta ja sieniltä.

Keittiössä sitä on käytetty myös vuosia, koska se on neitsyt, joka uutetaan mekaanisesti puristamalla tuoretta kookospähkinää ja puhdistusta, joka saadaan kuivatun kookoskuidun massasta ja joka kuitenkin kulkee valkaisuprosessin avulla ja deodorizes .

Tätä ruokaa keittiössä on ympäröi myyttejä, koska jotkut ihmiset yliarvioivat sitä ja toiset ajattelevat, että se ei ole oikeastaan ​​niin hyvä. Katsotaanpa, mitä he ovat.

Myytit kookosöljystä

Kookosöljy sisältää 92% tyydyttyneitä rasvahappoja, 6% monokyllästettyjä rasvahappoja ja 2% monityydyttymättömiä rasvahappoja. Tämä öljy sisältää myös tyydyttyneitä lyhytketjuisia rasvahappoja (AGM), antioksidantteja ja muita ravintoaineita. Kuten voimme nähdä, jotkut ihmiset ilmoittavat, että se ei ole yhtä hyvä kuin sen uskotaan olevan ja että sillä on samat ravintoaineet kuin muilla öljyillä, kuten oliiviöljyllä, ja että se voi olla osa tasapainoista ruokavaliota, jos sen kulutus on rajallista.

Cambridgen yliopiston tutkimukset Yhdistyneessä kuningaskunnassa päättivät, että kookosöljyä jonkin aikaa käyttäneillä ihmisillä oli sama huono kolesteroli, kun taas hyvä oli jopa 15%. He totesivat, että tämä johtuu lauriinihaposta, jolla voi olla biologinen vaikutus veren lipideihin, jotka eroavat muista rasvahapoista.

Mutta muut lähteet menevät pidemmälle, eivätkä tee sitä niin hyväksi. American Heart Associationin mukaan kookosöljyrasvassa on kaksi kertaa niin paljon tyydyttyneitä rasvoja kuin rasvaa. Lisäksi hän suosittelee, ettei sitä käytetä, koska se lisää LDL: ää tai huonoa kolesterolia. Tämä lähde osoittaa, että vaikka jokin aika sitten se perustui hyvään ja vaarattomaan ruokaan, nyt useat tutkimukset selittävät, että yli 80% kookosöljyn rasvapitoisuudesta on tyydyttyneitä rasvoja ja aiheuttaa negatiivisia vaikutuksia sydämeen.